Jeder Artikel auf dieser Seite wurde vom The Pioneer Woman Team ausgewählt.Die Website kann für einige Produkte eine Provision verdienen.Es ist der Anfang von so vielen guten Rezepten!Basilikum ist eines dieser erstaunlichen Kräuter, das den ganzen Sommer über produziert und bei hohen Temperaturen gedeiht.Die Pioneer Woman kann das bestätigen!„Ich baue im Sommer eine Tonne Basilikum an – zum Glück können die Pflanzen mit dem verrückten Wetter in Oklahoma fertig werden“, sagt Ree Drummond über ihren eigenen Basilikumgarten.„Ich hatte noch nie einfachen Zugang zu frischen Kräutern in einem örtlichen Lebensmittelgeschäft, daher ist es eine Notwendigkeit, sie auf der Ranch anzubauen. Aber selbst wenn Sie Kräuter kaufen können, ist es wirklich befriedigend, Ihre eigenen zu pflanzen, zu züchten und zu pflücken. "Glücklicherweise lässt sich diese einjährige Pflanze leicht aus Samen ziehen oder Setzlinge aus der Gärtnerei verpflanzen.Basilikum gedeiht gleichermaßen gut in großen Gartenbeeten oder in wenigen Blumentöpfen und Kübeln.Wenn Sie es immer wieder für den Gebrauch kneifen, haben Sie den ganzen Sommer über eine konstante Versorgung mit diesem Kraut.Und es wäre kein Sommer ohne die Aromen dieses unglaublichen Krauts, das in Nudelrezepten mit Pesto, hausgemachter Pizza als Belag oder einem frischen Caprese-Salat vorkommt.Ree selbst streut es schließlich in „jedes erdenkliche Gericht“.„Ich bin dafür bekannt, Basilikum im Sommer ‚aus Versehen‘ zu überpflanzen, also werden wir Mitte Juli davon überrannt“, gibt sie zu."Es ist ein großes Problem zu haben!"Hier ist, was Sie sonst noch über den Anbau von Basilikum wissen müssen.Basilikum mag kein kaltes Wetter, also stellen Sie sicher, dass Sie etwa zwei Wochen nach dem letzten erwarteten Frostdatum in Ihrer Gegend pflanzen, um auf der sicheren Seite zu sein.Versuchen Sie nicht, es zu drängen;Basilikum mag absolut keine Kälte und wird kämpfen oder sterben.Sie können etwa vier bis sechs Wochen vor dem letzten erwarteten Frost drinnen unter Wachstumslampen mit der Aussaat beginnen.Pflanzen Sie die Samen 1/8 Zoll tief und halten Sie sie feucht.Oder Sie können Samen direkt in den Garten oder in Töpfe im Freien säen.Dünne Sämlinge auf etwa 10 Zoll auseinander, sobald sie ein paar Zentimeter groß sind.Stellen Sie vor allem sicher, dass Sie Basilikum in voller Sonne pflanzen, was als 6 oder mehr Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag gilt.Normalerweise brauchst Du eine Wachstumslampe, da die meisten sonnigen Fenster in den Wintermonaten nicht hell genug sind, besonders in nördlichen Klimazonen.Hydrokultur-Basilikum-Kits sind eine weitere Option, um Ihre Küche das ganze Jahr über mit einer konstanten Versorgung mit diesem Kraut zu versorgen.Es gibt so viele lustige Typen zum Wachsen!Genovese ist die traditionelle italienische Art mit großen Blättern und einem süßen, würzigen Geschmack.Purple Ruffles hat tiefviolette, gekräuselte Blätter und eine aufrechte Form, die sie schön in gemischten Containerpflanzungen macht.Emerald Towers ist eine neuere Art, die in einer hübschen und ordentlichen Säulenform mit einem süßen Geschmack wächst.Die bunte Sorte Pesto Perpetuo blüht nicht, so dass Sie die ganze Saison über tonnenweise süßen Basilikum-Zitrus-Geschmack in einem säulenförmigen Wuchs haben.Sobald Ihre Pflanze sechs bis acht Blätter hat, können Sie ein paar abschneiden, um sie zu verwenden.Schneiden Sie die Blätter während der gesamten Saison ab, um sie zu verzweigen, damit Ihre Pflanze schön und buschig bleibt.Schneiden Sie die Blüten ab, wenn sie im mittleren bis späten Sommer erscheinen, damit Ihr Basilikum weiterhin viele Blätter produziert.Basilikum bleibt gerne konstant feucht und nicht klatschnass.Versuchen Sie, die Erde und nicht die Pflanze zu wässern, um das Risiko von Pilzkrankheiten gering zu halten.Kübelpflanzen trocknen schneller aus, also behalten Sie sie bei Hitzewellen oder Trockenperioden im Auge, denn Basilikum verträgt Wasserstress nicht so gut.Basilikum ist normalerweise nicht zu anfällig für Schädlinge oder Krankheiten.Die lästigste Krankheit ist Falscher Mehltau, eine durch die Luft übertragene Krankheit, die vergilbte Blätter und Grauschimmel verursacht.Leider müssen Sie die gesamte Pflanze herausziehen und entsorgen (nicht auf Ihrem Komposthaufen).Suchen Sie nach neuen Sorten oder kultivierten Sorten, die viel widerstandsfähiger gegen diese Krankheit sind.Sobald Ihre Basilikumpflanzen wie verrückt produzieren, möchten Sie vielleicht einige Blätter abkneifen und für die spätere Verwendung aufbewahren.Ernte all dein Basilikum, wenn Frost angesagt ist.Dann folgen Sie Rees Vorschlag: „Pesto, Pesto, Pesto! Man kann so viel damit machen. Wenn ich mich produktiv fühle, mache ich ein Bündel aus frischem Basilikum und friere es in Eiswürfelschalen ein. Dann werfen Sie die Würfel einfach hinein in Suppen oder Saucen."